फसल की अच्छी पैदावार के लिए जरूरी हैं ये 10 Micronutrients, जानें इनके फायदे और कमी के लक्षण

अच्छी फसल उगाने के लिए किसान खेत में खाद, पानी और सही बीज का इस्तेमाल करते हैं। आमतौर पर फसल की बढ़वार के लिए नाइट्रोजन (Nitrogen), फॉस्फोरस (Phosphorus) और पोटैशियम (Potassium) यानी NPK पर ज्यादा ध्यान दिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि पौधों को इनके अलावा कुछ ऐसे पोषक तत्वों की भी जरूरत होती है, जो बहुत कम मात्रा में चाहिए होते हैं?

इन्हें Micronutrients यानी सूक्ष्म पोषक तत्व कहा जाता है। इनकी मात्रा भले ही कम होती है, लेकिन पौधों की अच्छी बढ़वार, पत्तियों के विकास, फूल आने, फल बनने और फसल की सेहत बनाए रखने में इनका बड़ा योगदान होता है।

कई बार खेत में खाद और पानी की पर्याप्त व्यवस्था होने के बाद भी पौधों की बढ़वार ठीक से नहीं होती। पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं या फूल और फल बनने में परेशानी आती है। इसकी एक वजह मिट्टी में किसी जरूरी पोषक तत्व की कमी भी हो सकती है।

इसलिए किसानों के लिए यह समझना जरूरी है कि फसल को किन Micronutrients की जरूरत होती है और उनकी कमी को कैसे पहचाना जा सकता है।

आइए जानते हैं फसल की अच्छी Growth के लिए जरूरी 10 Micronutrients और उनके काम के बारे में।

Micronutrients क्या होते हैं?

Micronutrients ऐसे पोषक तत्व हैं, जिनकी पौधों को बहुत कम मात्रा में जरूरत होती है। ये पौधों के अंदर होने वाली कई जरूरी प्रक्रियाओं को सही तरीके से चलाने में मदद करते हैं।

जैसे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए विटामिन और मिनरल्स की जरूरत होती है, उसी तरह पौधों की अच्छी सेहत के लिए भी सूक्ष्म पोषक तत्व जरूरी होते हैं।

पौधों के लिए मुख्य रूप से Zinc, Boron, Iron, Manganese, Copper, Molybdenum, Chlorine और Nickel आवश्यक Micronutrients हैं। इसके अलावा Silicon और Cobalt कुछ फसलों और परिस्थितियों में विशेष लाभ पहुंचा सकते हैं।

फसल की Growth के लिए जरूरी 10 Micronutrients

1. Zinc (जिंक)

जिंक पौधों की अच्छी बढ़वार के लिए जरूरी पोषक तत्व है। यह पौधों में एंजाइम की गतिविधियों और ग्रोथ को नियंत्रित करने वाली प्रक्रियाओं में मदद करता है।

जिंक की कमी के लक्षण:

·        पौधों की बढ़वार धीमी होना।

·        नई पत्तियों का आकार छोटा रहना।

·        पत्तियों पर पीलापन दिखाई देना।

·        पौधे का विकास ठीक से नहीं होना।

किन फसलों में जरूरी है: गेहूं, धान, मक्का, ज्वार और अन्य अनाज वाली फसलें।

2. Boron (बोरॉन)

बोरॉन पौधों में फूल आने, परागण और फल बनने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह नई कोशिकाओं के विकास और पौधों की बनावट को मजबूत रखने में भी मदद करता है।

बोरॉन की कमी के लक्षण:

·        नई पत्तियों का विकास प्रभावित होना।

·        फूल और फल बनने में परेशानी।

·        फलों का आकार और विकास प्रभावित होना।

·        पौधों के ऊपरी हिस्से की बढ़वार रुकना।

किन फसलों में जरूरी है: सरसों, फूलगोभी, सूरजमुखी, फल और सब्जियों की फसलें। 

ध्यान रखें कि बोरॉन की जरूरत बहुत कम मात्रा में होती है। इसका अधिक इस्तेमाल भी फसल को नुकसान पहुंचा सकता है।

3. Iron (आयरन)

आयरन यानी लोहा पौधों में क्लोरोफिल बनने से जुड़ी प्रक्रियाओं के लिए जरूरी है। क्लोरोफिल की मदद से पौधे सूर्य की रोशनी से अपना भोजन बनाते हैं।

आयरन की कमी के लक्षण:

·        नई पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं।

·        पत्तियों की नसें हरी दिखाई देती हैं, लेकिन उनके बीच का हिस्सा पीला हो जाता है।

·        पौधों की बढ़वार कमजोर हो सकती है।

किन परिस्थितियों में कमी हो सकती है: अधिक pH वाली और चूनेदार मिट्टी में आयरन की उपलब्धता कम हो सकती है।

4. Manganese (मैंगनीज)

मैंगनीज पौधों में भोजन बनाने की प्रक्रिया यानी Photosynthesis और कई जरूरी एंजाइम की गतिविधियों में मदद करता है।

मैंगनीज की कमी के लक्षण:

·        पत्तियों पर हल्का पीलापन।

·        पत्तियों पर छोटे-छोटे धब्बे दिखाई देना।

·        पौधों की सामान्य बढ़वार प्रभावित होना।

इसकी उपलब्धता मिट्टी के pH और अन्य परिस्थितियों पर निर्भर करती है।

5. Copper (कॉपर)

कॉपर पौधों में कई एंजाइम की गतिविधियों, भोजन बनाने और प्रजनन से जुड़ी प्रक्रियाओं में मदद करता है। यह पौधों के सामान्य विकास के लिए जरूरी है।

कॉपर की कमी के लक्षण:

·        नई पत्तियों का विकास कमजोर होना।

·        पत्तियों के सिरों का सूखना।

·        पौधों की बढ़वार प्रभावित होना।

कुछ फसलों में फूल और दाने बनने की प्रक्रिया पर असर पड़ना।

6. Molybdenum (मोलिब्डेनम)

मोलिब्डेनम की जरूरत पौधों को बहुत कम मात्रा में होती है, लेकिन यह नाइट्रोजन के सही इस्तेमाल में मदद करता है।

दलहनी फसलों में इसका विशेष महत्व है, क्योंकि यह नाइट्रोजन स्थिरीकरण (Nitrogen Fixation) की प्रक्रिया से जुड़ा होता है।

इसकी कमी के संभावित लक्षण:

·        पौधों की बढ़वार कमजोर होना।

·        पत्तियों का पीला पड़ना।

·        नाइट्रोजन का सही इस्तेमाल नहीं हो पाना।

·        किन फसलों में जरूरी है: चना, मटर, मूंग, उड़द और अन्य दलहनी फसलें।

7. Chlorine (क्लोरीन)

क्लोरीन पौधों में पानी का संतुलन बनाए रखने और भोजन बनाने की प्रक्रिया में मदद करता है।

आमतौर पर मिट्टी और सिंचाई के पानी से पौधों को पर्याप्त क्लोरीन मिल जाता है। इसलिए इसकी कमी बहुत कम देखने को मिलती है।

बिना जरूरत क्लोरीन वाले उर्वरक का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

8. Nickel (निकेल)

निकेल पौधों के लिए जरूरी सूक्ष्म पोषक तत्व है। यह Urease नामक एंजाइम की गतिविधि में मदद करता है, जो पौधों में नाइट्रोजन के इस्तेमाल से जुड़ा होता है।

निकेल की कमी के संभावित लक्षण:

·        पौधों की बढ़वार प्रभावित होना।

·        पत्तियों के सिरों पर सूखापन।

·        नाइट्रोजन के उपयोग में परेशानी।

आमतौर पर सामान्य खेतों में इसकी कमी बहुत कम देखने को मिलती है।

9. Silicon (सिलिकॉन)

सिलिकॉन को सभी पौधों के लिए जरूरी पोषक तत्व नहीं माना जाता, लेकिन यह कई फसलों के लिए उपयोगी हो सकता है।

यह पौधों की बनावट को मजबूत बनाने और कुछ बाहरी परेशानियों से बचाव में मदद कर सकता है।

सिलिकॉन के संभावित फायदे:

·        पौधों के तने और पत्तियों को मजबूती देना।

·        कुछ फसलों में गिरने (Lodging) की समस्या कम करने में मदद।

·        सूखे और अन्य पर्यावरणीय तनाव को सहन करने में सहायता।

·        किन फसलों में उपयोगी है: धान, गेहूं, गन्ना और कुछ अन्य फसलें।

10. Cobalt (कोबाल्ट)

कोबाल्ट की जरूरत पौधों को बहुत कम मात्रा में होती है। इसका विशेष महत्व दलहनी फसलों में देखा जाता है, क्योंकि यह उन सूक्ष्म जीवों की गतिविधियों को सहारा देता है, जो नाइट्रोजन स्थिरीकरण में मदद करते हैं।

कोबाल्ट की कमी का असर:

·        दलहनी फसलों में नाइट्रोजन स्थिरीकरण प्रभावित हो सकता है।

·        पौधों की बढ़वार पर असर पड़ सकता है।

·        इसका इस्तेमाल केवल फसल और मिट्टी की जरूरत के अनुसार करना चाहिए।

Micronutrient की कमी होने पर फसल में कैसे पहचानें?

जब मिट्टी में जरूरी पोषक तत्वों की कमी होती है, तो पौधों में कुछ बदलाव दिखाई देने लगते हैं। किसान इन संकेतों पर ध्यान दे सकते हैं।

·        पत्तियां पीली होना: पौधों की पत्तियों का रंग हरा रहने के बजाय पीला पड़ने लगता है।

·        पौधों की बढ़वार रुकना: पौधे सामान्य आकार तक नहीं पहुंच पाते।

·        पत्तियों का छोटा रहना: नई पत्तियां सामान्य से छोटी दिखाई दे सकती हैं।

·        फूल और फल कम बनना: कुछ पोषक तत्वों की कमी से फूल और फल बनने की प्रक्रिया प्रभावित हो सकती है।

·        पत्तियों पर धब्बे आना: पत्तियों पर छोटे धब्बे या अलग-अलग रंग के निशान दिखाई दे सकते हैं।

·        जड़ों का विकास प्रभावित होना: पौधों की जड़ें और तने सामान्य तरीके से विकसित नहीं हो पाते।

·        खेत में असमान बढ़वार: खेत के कुछ हिस्सों में फसल अच्छी और कुछ हिस्सों में कमजोर दिखाई दे सकती है।

ध्यान दें कि ये लक्षण कीट, बीमारी, पानी की कमी और मिट्टी की दूसरी समस्याओं के कारण भी हो सकते हैं। इसलिए केवल पत्तियों का रंग देखकर किसी पोषक तत्व की कमी तय नहीं करनी चाहिए।

फसल में Micronutrients का इस्तेमाल करते समय इन 6 बातों का रखें ध्यान

फसल में सूक्ष्म पोषक तत्वों का सही इस्तेमाल करना जरूरी है। इसके लिए किसान कुछ बातों का ध्यान रख सकते हैं।

1. मिट्टी की जांच करवाएं: खेत में कौन से पोषक तत्व कम हैं, यह जानने के लिए Soil Testing करवाना बेहतर है।

2. सही मात्रा का इस्तेमाल करें: Micronutrients की जरूरत कम होती है। अधिक मात्रा डालने से फसल को नुकसान हो सकता है।

3. फसल के अनुसार खाद चुनें: हर फसल की पोषण संबंधी जरूरत अलग होती है। इसलिए फसल के अनुसार ही उत्पाद चुनें।

4. सही समय पर इस्तेमाल करें: खाद या Foliar Spray का सही समय फसल की अवस्था और पोषक तत्व की जरूरत पर निर्भर करता है।

5. दूसरे उत्पादों के साथ मिलाने से पहले जांचें: खाद और कीटनाशक को एक साथ मिलाने से पहले उनकी Compatibility और Product Label जरूर देखें।

6. अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदें: खरीदारी करते समय उत्पाद की पैकिंग, बैच नंबर, एक्सपायरी और गुणवत्ता संबंधी जानकारी जरूर जांचें।

फसल की अच्छी बढ़वार और बेहतर पैदावार के लिए केवल NPK खाद पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं है। Zinc, Boron, Iron, Manganese, Copper, Molybdenum, Chlorine और Nickel जैसे जरूरी Micronutrients भी पौधों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वहीं Silicon और Cobalt कुछ विशेष फसलों में उपयोगी हो सकते हैं।

किसानों को हमेशा अपनी मिट्टी और फसल की जरूरत के अनुसार ही पोषक तत्वों का चुनाव करना चाहिए। सही समय पर सही मात्रा में खाद और Micronutrients का इस्तेमाल करने से फसल का पोषण बेहतर तरीके से किया जा सकता है।

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याद रखें: अच्छी फसल के लिए सिर्फ ज्यादा खाद डालना जरूरी नहीं, बल्कि पौधों को सही मात्रा में सभी जरूरी पोषक तत्व देना जरूरी है।